Ngành Công nghệ thực phẩm
Ngành Công nghệ thực phẩm đào tạo kỹ sư công nghệ thực phẩm với các kỹ năng cơ bản và nâng cao liên quan đến lĩnh vực công nghiệp thực phẩm. Chương trình nhằm cung cấp nguồn nhân lực trực tiếp cho các công ty trong lĩnh vực thực phẩm với các vị trí vận hành và kiểm soát dây truyền, kiểm soát chất lượng sản phẩm thực phẩm, đảm bảo chất lượng của nguyên liệu sản phẩm đầu vào, bao bì,…
Lĩnh vực tập trung chủ yếu của Cao đẳng công nghệ thực phẩm xoay quanh công nghiệp chế biến nông sản, thủy hải sản và công nghiệp sản xuất các sản phẩm nước giải khát, bia, rượu…
Nội dung đào tạo
- Các nguyên tắc đảm bảo an toàn lao động, an toàn vệ sinh thực phẩm. Phương pháp thiết lập quy chế, quy định an toàn trong công nghiệp thực phẩm.
- Các kỹ thuật vận hành, kiểm soát vận hành và đảm bảo vận hành hệ thống sản xuất thực phẩm.
- Các phương pháp, kỹ thuật kiểm soát chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Các công tác quản lý, lập báo cáo, điều chỉnh, cải tiến trong sản xuất thực phẩm.
- Hợp phần 1: Thực hiện được các kỹ thuật đánh giá cảm quan, đo được các thông số kỹ thuật về chất lượng sản phẩm thực phẩm, tổng hợp, lập báo cáo về các chỉ số kỹ thuật; phân tích, so sánh và đánh giá các chỉ số.
- Hợp phần 2: Thực hiện được các kỹ thuật bảo quản và chế biến sản phẩm bao gồm các kỹ thuật sấy, làm lạnh, trích ly, chưng cất, cô đặc, ly tâm, lên men, nấu,… Áp dụng được các kỹ thuật trên vào phát triển các sản phẩm mới.
- Hợp phần 3: Thực hiện được các công việc cơ bản của một kỹ thuật viên quản lý dinh dưỡng và xây dựng thực đơn trong các bếp ăn công nghiệp hay các cơ sở sản xuất thực phẩm.
(*) học phí thực tế sẽ do số tín chỉ mà sinh viên lựa chọn cho mỗi học kỳ
(**) công việc và chế độ làm việc tùy thuộc vào năng lực và mong muốn của người học
BẮT ĐẦU ĐĂNG KÝ
Niên khóa sẽ bắt đầu vào 15 tháng 9.
Hạn đăng ký cuối cùng:
15 tháng 10
Các sinh viên đến học muộn sẽ được bồi dưỡng kiến thức riêng.
Muốn tìm hiểu thêm trước khi vào học?
Chúng tôi luôn sẵn sàng tư vấn về ngành nghề để cung cấp đầy đủ thông tin về ngành học và cơ hội việc làm.Đăng ký tư vấn
Phương pháp học tập
Phương pháp học tập gồm 4 phase giúp các bạn sinh viên tiếp cận và nắm bắt cũng như làm chủ kiến thức một cách chính xác, phục vụ trực tiếp cho công việc sau này. Với phương pháp học tập này, hầu hết sinh viên có thể nắm vững và áp dụng được kiến thức vào thực tế mà không gặp trở ngại.
- Tiếp cận: Giao tài liệu, tương tác trước qua Google Classroom, thông qua tìm hiểu tài liệu và các bài tập ngắn để nắm bắt nội dung mới.
- Khai thác: Triển khai học tập bằng hình thức thảo luận để khai thác các nội dung kiến thức mới cũng như các vấn đề mở rộng liên quan.
- Thực nghiệm: Thực hiện các nội dung kiến thức ở trong phòng thí nghiệm và khai thác các vấn đề phát sinh khi thực nghiệm.
- Áp dụng: Đưa kiến thức được học vào giải quyết các vấn đề thực tiễn hoặc áp dụng trong công việc cụ thể.

Cơ hội việc làm...
CÁC BƯỚC ĐĂNG KÝ VÀO HỌC
- 1. Đăng ký hồ sơMột số bước điền thông tin đơn giản để làm thủ tục tạo hồ sơ online.
- 2. Nhận điện thoại phỏng vấnQua điện thoại, Khoa Công nghệ Hóa – Môi trường sẽ phỏng vấn ứng viên hoặc hỏi thêm thông tin và hướng dẫn thủ tục làm hồ sơ.
- 3. Hoàn thiện hồ sơ nhập họcTheo hướng dẫn của Khoa, học sinh hoàn thiện hồ sơ của mình và đợi ngày nhập học theo lịch hẹn.
- 4. Hoàn tất thủ tục nhập họcHọc sinh mang hồ sơ đến trường theo lịch hẹn và hoàn tất các thủ tục ghi danh, xếp lớp.